店里吃饭吃进肚里一个蟑螂

若商家拒绝承认菜品中有蟑螂，你可依据《消费者权益保护法》第三十九条，先与商家协商；若协商无果，可请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；若调解不成，可根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；若未达成仲裁协议或仲裁不成，可直接向人民法院提起诉讼。在此过程中，你拍摄的照片和保留的餐具证据将起到关键作用。
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除了拍照和保留餐具，你还可：1、立即向店家提出异议，要求店家给予合理解释或赔偿；2、若店家态度恶劣或拒绝赔偿，可拨打12315消费者投诉热线进行举报；3、若情况严重，如食物中毒等，应立即就医并保存好相关医疗证明，以便后续维权使用。
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从法律角度，商家应依据《食品安全法》第一百四十八条第二款，向你支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。赔偿金包括你因食用问题食品而产生的医疗费用、误工费等合理损失。